ここにしかないもの 街を作り、笑顔を作り、生産し、美味しい料理と笑顔を生むプロジェクト

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2019年4月27日 淡路島・郡家エリア、サンセットラインに、夕日を望む海辺に立つ、約300席の一軒家 レストラン＆カフェ“GARB COSTA ORANGE”が誕生。

レストランがオープンしたことにより、さらにプロジェクトは加速。
食の現場と生産段階を一体化し、食にもっと食材の安全性や誠実さ（トレーサビリティー）を伝えると同時にその過程に、レストランに来ているお客さま（親子やお子様）にも参加・体験型コンテンツを持続的に提供することでコミュニティや学びの場所、更に宿泊施設も併設することで関西圏だけではなく遠方や海外の方々にも淡路島を体感してもらえる場所を計画中。

地元の自治体や地元の企業さん協力のもと、レストランで使用する野菜を自分たちで育てたり、それをお客様が自ら摘んでいただきそれをお店で調理しサラダやベイクドしたりパスタにしたり・・・ 食の安全性や信頼性を高め、我々の想いを体感してもらいながら実感してもらいたいと思っています。

ゆくゆくは宿泊施設やグランピングスペース、ショップ、子供達の遊べる場所や、食を学べる体験型の食育や料理教室などさまざまなコンテンツが集まる多角的なスペースを想定しています。

グランピング・コテージ

ゆったりと海を眺めながら過ごせる
宿泊施設

子供達が遊べるスペース

親子で楽しむ体験型食育など

学び・アートなど

地元の人たちとコラボしたり、地元の企業さんと協力したり、可能性は無限大です。あなたのアイデアも実現してください。

ここに来るファミリーはレストランが育てたトマトでアレンジしたお料理をテラスで海を眺めながらゆっくりと食事をしたり、コーヒーを飲みながらおしゃべりをしたり...
夜はバーで海風を感じながらシャンパンとアンティパストで時間が経つのも忘れるくらいに笑いあったり。
その笑顔を想像したら、なんだかワクワクしませんか？

どうしたらこの魅力を伝えられるだろう？みんなの笑顔をつくっていけるだろう？
そんな質の高いクリエイティブへの探究心を持ち、
食への信頼性や透明性の価値の体験、
その土地ならではのコミュニティを一緒につくっていきませんか？