旧尾崎小学校再開発
2022年開業予定

施設のコンセプトは「開かれた学び場」。
食に関わることはもちろん、アートや建築、また地域の方々と連携した農業など垣根のない広い分野を学べる場所を構想中です。
飲食としては、淡路島の特産品の魅力を向上させるメニューを提供するカフェレストランの運営の他、商品開発を行うテストキッチンとしての活用、さらに料理教室や内外を繋いだWEBセミナー等を開催する場として、広く「食」を発信。
また、ワーケーションの普及に伴い、クリエイター、シェフ、料理人など滞在する方々や生産者、地元の方など広く利用できるコワーキングスペースを設置し、地域コミュニティとしての役割を担います。